Château Lafite Rothschild 2001 , 1er Grand cru classé Pauillac, Bordeaux rouge

Château Lafite Rothschild : une famille de prestige pour un domaine qui ne cesse d’évoluer

On retrouve pour la première fois le nom de Château Lafite dans des textes du XIIIème siècle, où l’on décrivait déjà des vignes, mais c’est véritablement en 1670 que tout commence, avec la famille Ségur qui rachète le domaine et installe les bases du vignoble qui rayonne aujourd’hui. En 1695, coup d’accélérateur pour la famille qui voit son domaine s’agrandir grâce à un mariage avec une autre propriété prestigieuse : le Château Latour. Mais tout ne fut pas rose pour le domaine, qui connut plusieurs successions difficiles, entraînant la séparation du Château Lafite et du Château Latour. Mais en 1868, un nouveau bienfaiteur avec de grandes ambitions racheta le domaine : le Baron James de Rothschild. Et son amour des vignesporta ses fruits puisqu’à cette épode, le Château faisait beaucoup parler de lui, sa réputation revenue à la hausse. Trois mois seulement après le rachat, le baron James décède, et ce sont ses trois fils qui reprennent la propriété. Pendant 15 ans, le Château Lafite connut des jours prospères, mais c’était sans compter sur l’arrivée du phylloxéra, la fraude organisée, la première guerre mondiale ou encore la grande crise économique. Heureusement, la famille rebondit, et aujourd’hui, grâce à des millésimes de prestige et de grande qualité, le Château Lafite a retrouvé toute sa splendeur d’antan.

Domaine : Château Lafite Rotchschild

Type de sols : Argilo-Calcaire

Age du Vignoble : 40 ans

Superficie du Vignoble : 103 hectares

Encépagement du vignoble : 71 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 3 % cabernet franc et 1 % de petit verdot

De 1995 à 2005, de magnifiques millésimes s’enchaînent. Depuis le 100/100 par Robert Parker obtenu pour le millésime 2000, le Château Lafite Rothschild a toujours été noté  au dessus de 94/100 par ce même critique. 

Les vins du Château Lafite se distinguent par leurs élégances et leurs délicatesses mais surtout par leurs arômes d’amande et de violette.

A consommer idéalement : jusqu'en 2020

Température de service : 17°C

Accords mets-vins : Viandes et plats en sauce, viandes goûteuses, beaux gibiers à plumes et à poils…